Ingredientes
Huevos 5-6
Opción 1: Coliflor o brécol cocido (200 gramos aprox.) Zanahoria rallada 1
Opción 2: Espinacas y cebolla
Tomates cherris 4-5
Queso rallado
Especies: ajo y cebolla en polvo, pimentón y orégano.
Aceite de oliva virgen extra
Procedimiento:
Paso 1 - Precalentar el horno a 200 grados.
Paso 2 - Cocer las verduras como más te gusten. En el caso de las espinacas, no hace falta cocinarlas previamente.
Paso 3 - Batir los huevos y añadir las verduras junto con el queso rallado, la sal y las especies.
Paso 4 - Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal y untar con aceite de oliva.
Paso 5 - Esparcir la mezcla en la bandeja y añadir los cherris a rodajas a modo de decoración. Podemos también rallar más queso por encima.
Paso 6 - Hornear durante 25 minutos aproximadamente.
Espero que te guste,
Clàudia Presas
Nutricionista y fomadora
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